熊酒場

鯨を食べるってあんまり経験ないですね〜。

今は、獲れる数が少ないからね〜。でも鯨の赤身とかパック売りしてるでしょ？

済みません。買った事ないです。

あー、そーなんだ。 でもあれってうちのお客さんとかも買わないよ。だってうちの刺身と全然違うもん！ あ。自慢じゃないよこれ、理由があるんだよ。 あれってー、クズ肉を固めてから刺身にしてるから（全てがそうじゃないけど）。ま、刺身は刺身だけどー、うちが出してる刺身とは違うわけよ。うちのは純粋な赤身よ。

クズ、、肉ですか。

そう。別にクズ肉が悪いって言ってるんじゃないよ、ちゃんと調理すればトッテモ美味しい素材だから、それに捨てると勿体無いからね。 ベーコン（鯨の）も、本来ベーコンって言われる部位を使わないでベーコンとして売ってるのを見かけるね。

へー、そうなんですか。最初にそういう物をたべたら、それが鯨の味って思っちゃいますよね〜。

だろうねー。でもそれも鯨には変わり無いからね、鯨が良く獲れてた頃に食べてた人は、うちの鯨料理を食べて、凄く喜んでくれるよ。初めて食べる人も大体好きになってくれますね。低脂肪で癖がなくて食べやすいからね。

本当に食べやすくて、美味しいです。

それとー。メニューには出してないんだけど、鯨カツも人気だよ。（頼むと作ってくれます）

後ろに飾ってある色紙は芸能人のサインですか？

いや。競輪選手、競輪選手の方が良く来てくれるんですよ、いい体してるから（？）沢山呑んでいかれますねー。あそこにあるのがー、合志正臣さんのサインだよ。

ごうしさん。。済みません僕競輪詳しくないんです。

あ、そう。
結構有名だよ、グランプリレースに出場したりして、

グランプリレース、、ですか

ま、いいや。

済みません。。

とこんな感じのお話でした。ちなみに、材料があればステーキとか中華料理等を作ってくれるそうです。ご来店された時に、「メニューの他に何かありますかぁ？」と尋ねてみると面白いかもしれません。 画像は福永幸治さんが大好きな芋焼酎の「阿久根」です。