熊本市下通り

売り切れごめん！2007/2/6〜2007/3/31まで
【好評】2.100円（税込み）グルメチケット販売開始

Life coordinate Magazine Nasseさんの企画で、ちきゅう屋さんも参加しているこの企画。
と〜ってもお得なコースになってます！そのうえ、選べるメニューと面白い内容です。詳細は下記のメニューを参照ください！
お店に行って2.100円出せば食べられる訳ではないので御注意！
注意！限定50名となってますのでお早めに。

チケット購入方法は下記の3通りのみ

• 電話で申し込み：096-371-3771
• FAXで申し込み：Nasseの2007/2月号の20ページの申し込み用紙に必要事項を記入して送信
• e-mailで申し込み：kumamoto@nasse.com

なお電話とe-mailの場合は、店名：ちきゅう屋、コース：Aコース。と伝えてください。 詳しくはNasseの2007/2月号をご覧ください。

【2.100円グルメ：ちきゅう屋（Aコース）メニュー】
1.天使の海老のお刺身orホタテの貝柱のあぶり焼き
2.馬刺のカルパッチョor懐かしの鯨刺し
3.ポテトピザorチーズオムレツ
4.鳥の唐揚げ
5.生ハムサラダorお豆腐サラダ
6.パスタor雑炊
7.手作りデザート

とりから（鶏の唐揚げ）

唐揚げで有名なちきゅう屋さん。マスターも大好きだと言うこの唐揚げは、ちきゅう屋の奥様、西田恵玲さん（西田恵玲さん紹介ページ）が小さい頃から食べてた物をそのままメニューにしたもの。
最初の頃は、普通サイズの唐揚げだったのが、お客様から「大きいね！」と言われる度に、どんどんと大きくなって、今のサイズに定着したそうです。
あまりの大きさに、最初から半分くらいタッパーに詰めて持ち帰る方も少なく無いとか、、賢いですね〜。
この唐揚げには、カットのやり方があるので、食べやすくしたい人はお店の人にたのみましょう。

天使のエビ

天国に一番近い島、ニューカレドニアで獲れる天使のエビ。

ある業界では、「生き物のエビより美味しいかもしれない」という噂も。。
ほんのり甘みがあって、身が締まっていてプリップリ！頭のみそは臭みが少なくてとても食べやすいそうです。ちきゅう屋さんでは季節の柑橘系の物を添えて出してくれるので、絞って一緒に頂くと、季節を感じながら頂く事ができます。 高級レストランやホテルで多く使われるようになってるので、素材に関しては問題無し。 嬉しい事に、国産に比べると、とってもリーズナブル。手軽に高級エビを頂けるなんて、嬉しいですね〜。

ニューカレドニアの食材/食べるニューカレドニアhttp://www.newcaledonia.jp/eat/stuff.html

ビーフシチュー

ある日、テレビ番組のお料理教室で、「ビーフシチューの作り方」が放映されていたのを、マスターがたまたま見ていて、慌ててレシピを写して造ってみたのがきっかけだそうです。
その後、牛肉を牛ほほ肉に変更したり、調味料の配合を調整したりし完成したのが、今お出ししているビーフシチュー。
ちなみに、テレビで「ビーフシチューの作り方」を教えていた人は、帝国ホテルの料理長、村上信夫さん。
という事は、、、帝国ホテルのビーフシチューがベースになってるんですね!?

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お店情報

■座席：40席（貸しきり可。結婚式二次会OK）
■メニューリスト
■住所：〒860-0808 熊本県熊本市手取本町3-14（熊本市電市役所前停留所_徒歩3分)
■TEL:096-355-0707
■営業時間：ランチ　　月〜金　11:30〜14:30(L.O.14:30)
ディナー　月〜土　18:00〜24:00(L.O.11:45)
日曜日 (予約でオープン、ランチタイムはGW以外の土日祝休み)
■http://r.gnavi.co.jp/f273000/

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▼空に星が綺麗：ちきゅう屋
http://clayminerals.seesaa.net/article/21385832.html
▼UP-BEAT*熊本地域の女性に向けたコミュニティ＋情報ポータルサイト
http://www.up-beat.biz/
▼takaokasanblog：からあげが立ってる
http://takaokasan.exblog.jp/1792478/
▼Masatoの思い付き：熊本　ちきゅう屋のチキンカツ
http://blog.goo.ne.jp/luhan/e/10aaa7213cbdd2537a8637a405bbce5c

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ニュースで、火事の件しりました。以前食べたビーフシチュー美味しかったので、１日でも早く再建されることを願っています。